フィランスロピー研究所
Ecofargments 社会システム セミナー
フィランスロピー研究所
■ 「食の安全セミナー」〜『食』で創る健康生活 …いま、野菜が危ない!…
(1)常識を疑え!
(問1) 牛乳は本当に体に良い?
(問2) ニガリ健康法って素晴らしい?
ラクターゼ活性
(2)ヒトは10万年前の身体と同じ!
ベルクマンの法則
恒温動物では、一般に寒冷な地方で生活する個体の体重が、温暖な地方で生活する同種の個体より大きい。
(同じ科や属の動物の種について体の大きさを比べてみると、恒温動物では熱帯から寒帯に向かって大きさが増加してゆき、昆虫のような変温動物では逆に寒帯から熱帯に向かって大きくなる。)
(3)野菜が危ない
野菜(350g/日)果物(200g/日)摂るとガンや心臓血管系への病気の予防効果があるといわれています。
体のサビ(酸化損傷)を取るカロチノイドやフラボノイドの疾病予防作用が注目されています。

(問1) なぜ、あぶないのか
(問2) どう見分けたらよいのか
(問3) どう調理したらよいのか
(問4) 賢い消費者になるために

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